活性炭在酒类食品中的应用
    将木炭或骨炭用于酒的处理在欧洲已有很久的历史,现今均已被活性炭所取代。活性炭处理酒的功能,主要是去除杂色(指白酒)、不良杂质和促使陈化(酯化)。但活性炭的加入量根据不同的酒类都应用严格的控制,否则会使酒中的天然香味消失,失去了某些酒独有的特色。某种酒应该加入的活性炭量要经过试验确实,并应严格选择炭种,在这方面活性炭有较有深入的研究。活性炭要先制成稀浆状,然后慢慢地加入和混合,避免大量的空气进入。
    在制造啤酒的过程中,加入酒花前,用活性炭处理尚未发酵的浸汁,可以降低其中蛋白质的含量,并能改良其保持泡沫的性质以及熟啤酒的香味。如用活性炭处理带苦味的浸汁则更有效。发酵后用活性炭处理,可改善啤酒特有的香味和发泡起沫的性质,也可加速啤酒的陈化。
河南温县水处理材料活性炭有限公司产品主要以椰壳、果壳及木炭、煤为原料,生产系列粉状、颗粒的活性炭,广泛用于水处理、脱硫、食品饮料脱色、触媒、催化载体、空气净化、色素及污染控制,公司产品严格以ISO9001管理标准组织生产,年产销活性炭6000余吨。公司通过多年不断的努力,在研究、开发和制造过程中,积累了丰富的经验,拥有一批专业工程技术人员,产品标准能与国际接轨。另外本厂可随时为贵企业提供高品质的活性炭产品,以及根据企业的要求生产相应规格的产品,包括活性炭,聚合氯化铝,聚丙烯酰胺,无烟煤滤料,净水剂等,产品检测采用国标技术指标。
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