河南龙生化工食品有限公司

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英文名称：sorbicacid
水中极微溶解. 
溶解情况：微溶于水，能溶于多种有机溶剂。 
用途：对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。 
制备或来源：由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解而得。
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。
性状：本品为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭.本品在乙醇中易溶,很高的安全性
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和 水，在体内无残留。 
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计，FAO/WHO 1994） 
LD50 4920mg/kg （大鼠、经口） 
GRAS （FDA， 182.3640 1994) 
其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40
较好的稳定性
山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。
广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
山梨酸属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸（钠）的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
灵活的使用方式
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。

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