任县鹏德机械厂

天津包子机，全自动小型包子机，您指的拥有的优质产品
包子机，是一种把发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。






包子需求量大！！！


蒸包子慢，耗人工，供不应求，怎么办？？？


还在为蒸包子慢而闹心吗？


还在为蒸出的包子大小不一而烦恼吗？？？






使用包子机如何做出令您满意的包子？？？


1、 在做包子前选好和面机时非常关键的，和面机大致可分为两类：一类是中式面点用的，还有一类是西式面点用的；对于我们现在用的一定是中式面点，为了更好的配合包子的使用和面机要遵循两大原则：1、转速不可超过去时40转。2、不可用带叶片的吗，这样的选定的和面机和出的面对面筋的伤害程度降到最低。


2、 和面的工序和用料的配比


面大致可分为两类：酵母面和老面。现在通常有酵母面的具多，但这两种面机器都可以做，现在来说说酵母面的工艺。


通常放入面粉、酵母、水、白糖、馒头改良剂或泡打粉。


配比如下：面粉10斤、水4.8-5斤（根据面粉的干燥度和含水量来定）、酵母50克（据季节变化可适量减少，酵母再30-35度下活性是最强的）、白糖（和酵母的量一样）馒头改良剂25克或泡打粉40克。


3、 将其放入和面机中，先打开和面机搅拌后放入清水。


4、 和面时间不要超过12分钟，再和面的快光的时候关掉和面机，让其放在和面机中醒发10-20分钟，面发起一点就可以了。


5、 面发起后，开动和面机，再和5-8分钟，这样做出包子的口感会更好。


6、 把和好的面，开动和面机，在馅斗中加入馅，检查接地保护线是否接好，打开总电源开关。


7、 打开控制面板上送馅机构开关，让馅从机头内走出，直至馅充满馅管手可以碰到。关掉开关。


8、 这是打开成型盘开关，再打开送面机构开关，当面柱经成型盘成型，变时变空时通过面的可调控制器，调整好包子的大小，达到要求的大小后，这时含馅面柱经成型盘成型后，可通过可调控制器调节比例，是馅的比例达到要求。


9、在机器中配有3-4个面嘴，（根据机型不同及客户实际情况不同，该配置会有不同）这是为了每个面嘴所做的包子的重量范围是不一样的，所以要选择一个合适的，面嘴的大小和范围如下：


直径28毫米   做15克-35克


直径32毫米   做35克-65克


直径35毫米   做65克-100克


直径40厘米   做100克-150克


请根据自己的需要来选定，这样做出的包子的成型状态的皮馅比例会达到满意的效果。