新乡鲜味居餐饮技术培训公司

风味小吃投资少 ，开店稳赚回报高 好不好我说了不算，请您来我店品尝品尝。您说好才是真的好！ 培训项目： 　　 一、风味小吃类 1、陕西秦镇米皮（黑米皮、小米皮）2、五香凉皮 3、烙面皮4、宝鸡擀面皮 5.川味麻辣烫6、香菇鸡丁米线 7、七香凉面、8.新乡香辣面 9、武汉热干面10、东北朝鲜面(冷、热) 11、三丝牛筋面　12、不辣红油 13、腊汁肉夹膜（白吉馍）14、辣椒油 15、 重庆酸辣粉16.成都麻辣粉17、秘制高汤 18、花生牛奶蒜 19、奇香辣椒油（浓香 不辣 清香）20、福建千里香馄饨21、狗不理包子 22、砂锅土豆粉全套制作工艺及配方23、砂锅羊肉烩面 24、河粉、25， 米粉 　 二、早餐类 　 1、逍遥镇胡辣汤 2三鲜豆腐脑 3五香豆浆 4五辈水煎包 5东北金丝饼 6八宝粥 7金浆小米粥　8棒渣红薯粥 9、炸油饼 10上海空心油条、11糖糕、12菜角 13乡巴佬卤蛋 14茶鸡蛋　15千层饼 16手抓饼 17油馍头 18葱花油饼 19土家酱香饼 20刘记羊肉汤 21油酥烧饼 22【狗不理包子、灌汤包、小笼包、肉包子、素包子，大包子，小包子，鲜肉包子，肉丁包子，牛肉包子，鸡肉包子，鱼肉包子，酱肉包子，什锦包子 ，豆沙包子，清素包子，粉丝包子，酸菜包子，麻香包子， 五味包子，三鲜包子，香菇包子，蛋黄包子，各种陷的】 精品饼类 1、馅饼、2、肉饼、3、土家酱香饼、4、葱花饼、5、千层饼、6、金丝饼、7、油酥烧饼、8、油炸饼9、手抓饼10、煎饼11、麻辣葱花饼12、甜饼、五香大饼、13里脊扒饼14.韭菜饼15.鸡蛋灌饼16.煎饼果子17.肉馅火烧18.土家掉渣饼 19普通烧饼 十一、特色盖浇饭系列： 1.土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.醋溜土豆丝盖浇饭 9.西红柿鸡蛋盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.木须瓜片盖浇饭 15.茄汁肉丁盖浇饭 16.素三样盖浇饭 17.红烧肥肠盖浇饭 18.海米白菜盖浇饭 19.家常豆腐盖浇饭 20.红烧鱼块盖浇饭21.青椒肉丝盖浇饭 22.洋葱炒蛋盖浇饭 十二精品炒菜类 1:鱼香肉丝、2、锅巴肉片、3、爆炒腰花、4、水煮肉片、5 糖醋里脊、6、宫爆鸡丁、7、巴蜀回锅肉、8香辣大虾、9、水晶虾仁、10、广肚烩鱿鱼、11、烧鱿鱼、12、新疆大盘鱼、13、清炖豆腐、14、炝辣素三样、15、重庆毛血旺、16、蒜茸菠菜、17、油烧腐竹、18、腾龙大盘鸡、19、糖醋鲤鱼