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猪肚鸡哪里学，昆明顶正小吃培训学校，猪肚鸡培训|昆明顶正餐饮管理有限公司
咨询人：小磊老师
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QQ：3256.2194.19
网站：km.xiaochipeixun.cn
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
猪肚鸡火锅做法：
主料：猪肚一个柴鸡250克
辅料：白胡椒15克姜葱适量
做法：

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。
2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。
3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者

用牙签扎好)。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡

斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。
5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可(很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，

很香哦)：如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具

有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
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市类，甜品饮品类等。
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