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小吃街最受欢迎的变态鸡翅去哪里学来顶正|昆明顶正餐饮管理有限公司
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变态烤翅，也有的人称之为BT（辣）烤翅，取“变态”两字的汉语拼音首字母所成，烤好

的原味鸡翅涮上BT辣油，再双面撒上劲爆猛辣够劲的辣椒碎，辣的极品，是年轻人喜欢挑战自我

极限。
为什么叫变态（辣）烤翅呢？实际就是烤好的原味鸡翅涮上BT辣油，再双面撒上劲爆猛辣

够劲的辣椒碎，辣的极品，辣的劲爆，辣的变态，是年轻人喜欢挑战自我极限。

年下半年，北京城骤然掀起一场烤翅风，学校边、胡同口、小区外、商业街随处都可见名

类繁多的烤翅店，并且家家烤翅店生意兴隆。烤翅异常火爆的现象更引发了多方媒体的大肆报道

，推波助澜。一时间，各种风味的烤翅如雨后春笋般纷纷破土而出，甚至将京城烤翅分为东西、

南北、中西各派，经营者、食客、媒体各撑起一片烤翅江湖，门派林立演绎翅风翅雨。

2007年，烤翅之风兴起之势愈演愈烈，席卷全国。各地纷纷效仿京城，河北、天津、广东

、福建、浙江、江苏、河南、四川、山东、武汉、陕西???甚至一向以烧烤独树一帜的东三省和

新疆、内蒙等地，烤翅之风也是风雨再起，呼啸江湖！
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