昆明顶正餐饮管理有限公司

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一、高兴学艺、放心缴费、满意而归
首先由前学员独立动手、按老师所教流程制作复配调料及打调料，煮面、出成品、请新来的学员品尝，满意再学。如果老师制作的面，好吃是很正常的，那么才学两天的学员、做出来有这么好吃的特色小面，奇怪?前学员一定是天才?那才叫真正学会了!
二、选料：老师将三十余年的技术量化标准密方以科学的方法、把手传艺的方式传授给学员。教学员理论结合实际的辨别原材料，真正达到“两好两贵六个最”的原则——好的原材料不一定贵，贵的原材料不一定好。经过辨认区分，让每一种原材料的功效和作用达到最醇和，最自然，最芳香的最高顶峰，产生最好的效果，最终达到特色小面所应有的麻辣、酸辣、鲜香醇和。
三、传授原材料复配炒料秘绝流程：葱油、油辣子海椒、花椒面、芝麻酱、花生、姜、蒜水的制作。
四、又一次实现一个最真的真理，好的不贵，贵的不好、真正达到降低成本、两天后又由你用同样方法自己亲自动手、做给新学员品尝、结果你又是一名成功的天才!体现了传说中的真传一张纸、假传万卷书、确实简单易学、通俗易懂。
五、请学员回家按老师教的方式反复练习三次（两天一次3～4小时）请家人朋友邻居品尝、同时收集意见、一周后与培训部主任取得联系，安排时间进行第二次手把手传艺，保证你作出你满意的效果，厨艺提高会更快，出品效果会更好。
六、学十四种打佐料的方法：担担面、宜宾燃面、红汤小面（酸辣小面、麻辣小面）清汤小面、干溜小面、干猫面，干溜带黄，干清、干红之分，宽清、宽红之分。
 
我们这边是不限学习时间的，学会为止，随到随学的时间自由安排一般3-7天一个项目

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