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小锅米线是昆明人最喜爱的米线烹饪方法，首要特征是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面参与鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，限制，漂洗等工序制造而成的。 在云南省，米线吃法多样。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面参与的都是鲜肉，这么就给米线鲜和香的特征。
最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，年少丧父，家境贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的营生手艺传给他。继父身后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制造方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去运营。端士街共有三家小锅煮品店。
小锅米线"看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线。 "——昆明八十年代的歌谣。
看不见的战线，是一部八十年代从朝鲜进口的影片。八十年代初，我们的文化日子还对比单调，因此，如此的"进口大片"就被反反复复看了"N"遍。打不尽的毛线是指，昆明八十年代的日子场景的写真之一。不管年青或是垂暮的很多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分昼夜地织毛衣，籍此消磨实在是太清闲的时光或是为亲人、恋人、熟人展示自个心灵手巧，或是积累些街坊婆姨们的谈资。这首歌谣表现了云南人对米线的喜爱。


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