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关东煮简介：
    关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、如今台湾的关东煮根本是传承了日式个性的。在我国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味、在日本关东煮、关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）。现在日本、台湾、国内根本关东煮清汤底料都选用日本汤料的装备方法、辣汤底料稍有差异、通常关东煮食材，包含剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面｛拉面｝等这些资料都放在关东煮底料熬制，能够用来佐饭，也能够作小吃、稍加调味后即可进食。
    关东煮汤头质料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼 粉、昆布.将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品商场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜 商场干货能够买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，破坏至｛粉末状｝即可。     烧锅开水，水开今后将破坏好的汤头参加适当，再参加适当黄酒、味精、食盐、鸡精，等水欢腾后参加适当昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的甘旨的，关东煮清汤就好了，然后再参加想要吃的食材即可。 
    有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用关东煮关东煮，水煮熟豆腐或许蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤替代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 跟通常的锅照料不同，关东煮制作简洁，资料能够随时放进汤里煮。因而冬季的时分，这种照料特别受欢迎。在日本，关东煮能够在便利商店或许路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分盛行。黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个种类，半成品在各地的冷冻品批发商场都能够买到！
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