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    荷叶饭是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的便利食品，为岭南美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。
    明末清初屈大均曾于广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精致，风味诱人，品味兼优，是一种可贵的名食。其实荷叶饭呈现于一千四百年前，最早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先受命陈兵京口，抵挡北齐，粮食不继，本地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前哨劳军，援助陈兵打了胜仗。
　　荷叶碧绿，广大而圆，稍厚而质软，叶体遍及网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种理想的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃，一向久盛不衰，现在已被广州茶室、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。
    荷叶饭是广东省传统的汉族名点，归于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的便利食品，为岭南区域美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
菜系及成效:
补虚养身   荷叶具有扩大血管，清热解暑，有降血压的效果，一起还有清热解毒、凉血、止血的效果，也是瘦身的良药。
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