冷凝器是一个可以将气态物质凝结成液态的设备,一般会利用冷却的方式使物质凝结。凝结过程中物质放出潜热,使冷凝器的冷媒温度升高。冷凝器是常见的热交换器,依需求不同,其尺寸也随之不同,有不同的设计及尺寸,例如冰箱就使用冷凝器使热从冰箱内部传送到冰箱外的空气中。在空调系统、工业化学程序(英语:chemical process)(例如蒸馏)、发电厂及其他热交换系统中都会用到冷凝器。其中许多是以冷却水或空气做为其冷媒。其他工艺系统巴氏杀菌系统各种干燥系统公共热媒系统膜系统(渗透汽化膜、蒸汽渗透膜)
在化工、热电、造纸、医药、纺织、船舶、机械、暖通空调等行业得到较快的推广和应用。民用领域:暖通空调 生活热水 区域集中供热 工业领域:工业加热 工业热水、液体冷却 溶剂冷凝回收  杀菌锅 CIP在线清洗系统制药领域:蒸馏回流、浓缩提取、溶剂回收、料液干燥。精细化工领域:工艺介质冷却、溶剂冷凝回收医疗器械领域:灭菌机 消毒箱。