东莞市陈辉球米粉设备有限公司

传说抚州米粉起源于秦代，秦王嬴政为了统一中国，派五十万大军征南越，由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，粮食供应困难，大量士兵挨饿、生病。秦军伙夫就根据北方饹面的制作方法，结合江西迁移湖广人带过来的技术，精选早稻大米，去砂，浸泡4小时以上，放入大青石石磨里，磨成米浆。再通过特殊手工技术蒸成薄薄的米粉皮，切细后，在开水里煮三到五分钟，加入汤底即成。加了鸡、骨头和20余种药材，香气浓郁、味道格外鲜美，堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢，同时也在漓江一代广为流传，因此“抚州米粉”和“桂林米粉”可以说是同宗一脉。