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[供应]牛骨胶原蛋白肽有哪些功效

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牛骨胶原蛋白肽有哪些功效详细信息

【牛骨胶原蛋白——用途】

用于化妆品、食品、营养供给、保健品等。

【牛骨胶原蛋白——功能特性】

1、IVY-1200B分子量2000-4000Da，分子量稳定，更有利于人体吸收利用。

2、色泽浅，性质温和，无刺激，无不适异味。

3、溶解性好，在常温下即可迅速溶解于水。

4、优良的生物安全性，不存在潜在的致敏物质。

5、保持纯特性，未添加任何防腐剂。

用于食品中

1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮

2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感最好。