面粉加工机械是将小麦加工成食用面粉的农产品加工机械,是制粉工业中不可缺少的手段。应用于我国的各类面粉加工企业和农村的粮食加工点,每年担负着1亿多吨的自产小麦和几百万吨的进口小麦的加工任务。面粉是我国广大人民的主要食粮,与国民生活息息相关。面粉中磁性金属物含量、含砂量、灰份、农药等有害物质残留量等卫生指标与面粉加工机械的质量密切相关,可以说,面粉的这些卫生指标不合格完全是由于面粉加工机械存在质量缺陷造成的。另外由于面粉加工机械结构复杂,传动件和电控件较多,如不进行安全防护,对操作者和工人的人身安全危害极大。因此,面粉加工机械是影响面粉质量安全、涉及人体健康和人身安全、与人们生活密不可分的重要工业产品,并且生产企业较多、市场较为混乱,产品质量良莠不齐,对该行业加强管理十分必要。