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[供应]牟家巷小郡肝串串香为你揭秘餐饮店需办理哪些手续？
- 产品产地：四川成都
- 产品品牌：牟家巷
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- 更新日期：2018-02-01 10:09:51
- 有效期至：2018-03-04
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牟家巷小郡肝串串香为你揭秘餐饮店需办理哪些手续？
详细信息
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因为餐饮业直接涉及到人的健康，并且在营业中有噪音、排污和安全等因素，所以除了工商和税务登记外，还要办理卫生许可证、环保审批、消防审批要办理饮食服务行业管理登记在大城市门面招牌要办理市容审批。
(1)店面布局营业、操作、辅助三部分面积分配是否合乎要求，布局是否合理。
(2)操作间操作间的地面和墙面要镶瓷砖，以便于冲刷，墙面镶瓷砖的高度一般不低于1.8米，厨房最好镶到顶天花板要做吊顶，吊顶材料要耐潮、耐油和阻燃灶台上方要安装抽油烟机，不使油烟味流进餐厅水池的规格和数量要符合要求，规格为市售的1号水池，材料为卫生陶瓷或不锈钢，数量按照规定的用途每项不得少于一个，规格用途为：开生(即解冻和清洗生的肉类原料)、蔬菜、餐具(有油污)、酒水具(无油污)、消毒(浸泡)、洗手、墩布(可用砖砌矮池贴瓷砖)等，凉菜间和成品间至少要有两个水池，分别用于清洗用具和洗手，水池上方要用文字标明用途凉菜间要安装紫外线消毒灯下水道要保持通畅，污水排放沟不能淤积。
(3)消毒设备和方法餐具、用具要使用规定的蒸汽消毒柜或电子消毒柜，或到卫生防疫站指定的地区中心消毒站消毒。购买卫生防疫站指定的消毒站消毒。购买卫生防疫站指定的消毒用品、药品。
(4)库房库房要使物品能够分类存放、码放有序、便于消毒，有防鼠灭虫措施，特别要做到食品与杂物、药物隔离。
(5)卫生间要安装排气扇，保持清洁、没有异味。
(6)宿舍保持清洁、便于搞好个人卫生，有衣物、被褥清洗晾晒的条件。
(7)用具存放要做到分类保管，防尘防虫。
(8)体检餐厅工作人员都要到卫生防疫站进行体检，接受卫生工作培训，合格者领取卫生防疫站颁发的体检合格证和培训证。无证者一律不准上岗。
(9)卫生措施在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施。经卫生防疫站检验合格后，颁发卫生许可证。
不打无准备之仗，相信牟家巷小郡肝串串香对于开店手续的以上讲解能够对大家有所帮助。串串香仍然持续走火，作为成都的特色美食深受全国各地消费者的喜爱，牟家巷小郡肝串串香的发展前景也十分美好。如果你想要进军餐饮行业，那么加盟牟家巷小郡肝串串香去实现这个梦想吧！
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