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 <笆笆丫.郭长贵师傅>卤菜培训——四川民间卤菜大师——郭长贵师傅，家庭式招收学徒
郭长贵只传核心技术,不做加盟,一对一的教学,提供免费吃住,时间不限.学会为止,开店有问题,再学习,直到满意为止。郭师傅年轻时便开始独自创业，其间也吃到过不少苦，几乎所有脏活累活都自己干过，一路的艰辛，也让郭师傅深知创业者的艰难与不...
申明我们不是培训班 我们是以家庭式招收学徒的方式 学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样
最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是有实体老店的，学徒做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。
学习期间提供免费吃住 时间不限 包学会为止 学会后开店有任何问题 还可以回来再学习
直到你本人满意为止.本店成立了多年，是历史悠久的老店
我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供.
四川特色卤菜培训方法:四川特色卤菜主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的
每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。师傅现场指导加工，学员从清水做起，直到做到上架销售口味。许多朋友在和我交流的时候说花了多少多少,买了个什么什么配方,如获至宝的研究和试验,结果还是一事无成.
 
以我多年的经验来看,配方的确很重要,但大家往往忽略啦做好卤菜的根本。卤菜要根据不同的材质和特性,先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制.前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。不能千篇一律的“一锅煮”。另外呢，干味碟、水佐料、配菜以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的卤菜来。我们实体店的的品种有：卤菜加盟哪家好郭师傅卤菜涵盖9大系列，麻辣、五香、烟熏、酱香、盐焗、凉拌、灌汤、烧烤、泡椒。郭师傅参考菜品>>★
卤菜 ★ 葱香鸭 ★ 烧烤鸭心 ★卤猪头肉 ★卤牛肉 ★ 干锅兔兔腿 ★ 猪脚 ★卤鸭俊干 ★卤鸭脚翅 ★香辣鸡翅  ★
家传的卤料配方 ★ 凉拌菜 ★ 凉拌猪头肉 ★ 凉拌猪嘴 ★ 香肠 ★ 烟熏腊肉
★民间上的配方★棒棒鸡★夫妻肺片★藤椒鸡★盐焗系列★绝味麻辣系列★等上百种菜品。以上是四川特色卤菜的详细信息，哪里有卤菜培训如果您对四川特色卤菜“笆笆丫卤味”的价格、师傅技术、开店有什么疑问，请联系我们获取四川卤菜“笆笆丫卤味”的最新信息。卤菜培训哪里好欢迎全国各地学员前来报到。哪里卤菜培训好“笆笆丫卤菜”格言：小生意，创百万财富，一技之长，终生受用。联系TEL:13458998366
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