四川书亦餐饮管理有限公司

第一部 加盟店初运营培训安排 １、 加盟店运营前培训 （１） 培训时间： ７个工作目，可根据加盟店的实际情况进行时间调整。 （２） 培训对象 加盟后加盟商安排１－３人到总部进行培训，具体课程根据培训对象进行涉及，培训人员应涉及营业员及店面管理人员。 （３） 培训方式 根据加盟店安排进行培训的人数决定培训的方式，１　个人，先学习前台，再学习后台操作；２－３个人，１人学习后台操作，１－２人学习前台操作。 （４） 培训目的 Ａ、 各加盟店营业员对于各种饮品的制作、价格、原料和设备的了解等各方面有总体性的把握，便于销售。 Ｂ、 加盟店的工作人员了解员工管理制度并按照规定执行。 Ｃ、 各加盟店管理人员掌握货物管理、人员管理、门店管理等管理手段，从而利于加盟店管理。 Ｄ、 各加盟店工作人员要掌握相应销售技巧、沟通能力、服务礼仪等基本素质。 （５） 培训课程安排 Ａ、 管理制度：加盟店所有工作人员都要熟悉《８５度ｔｅａ管理制度》，并且按照制度，严格的要求自己。 Ｂ、 产品知识：课程划分为咖啡奶茶原料及设备认识及了解、前台饮品操作、后台操作等