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设备定员法
是指以设备数量和实际工作量为基础，员工的工作量由看管定额、设备开启次数、员工出勤率等因素决定的。
效率定员法
效率定员法是根据班组的劳动效率确定员工数量的方法。此方法受员工工作量、工作数量程度、出勤率等得而影响。比如，当生意繁忙时，一个熟练员工可能比2个实习生的效率还要高。
其实像旋转火锅这个行业来说对于员工数量要求不高，因为操作起来本身就比较简单。
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