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[供应]辽宁凤城转转火锅设备
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- 更新日期：2018-05-10 15:50:47
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辽宁凤城转转火锅设备
详细信息
火锅店要做多大的生意?
这个就是餐厅的辐射范围和发展规划问题了。
一般的餐厅，辐射范围1-3公里好一些的餐厅，能辐射到5-10公里以外。辐射范围越大，餐厅的客源就越丰厚，生意也就越好。
这也其实是餐厅的一个经营目标，也是经营者思考餐厅发展的一个方向。
如果要辐射更大的区域，是加强单店呢?还是多开分店连锁?加强单店的话，又应该怎么下手呢?
餐厅的产品卖多久合适?
这其实还是菜品的定位问题，也和营销等有关。
这个问题，会让经营者更加细化自己的菜品，从而设计菜品的生命周期。
每个菜品都有自己的寿命，消费者更喜欢新鲜，所以，每个菜品，经营者都要让它时时常新，看消费者腻味了，就推新菜，让消费者常吃常新。
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