合肥市优凯制冷设备有限公司

合肥市优凯制冷设备有限公司是致力于现代商超冷藏设备的研究、设计、开发、销售和服务的专业服务企业，主要产品：蛋糕展示柜，饮料展示柜，水果保鲜柜，熟食柜，鲜肉柜，风幕柜保鲜柜等一系列商用冷藏展示柜。

联系人：王经理
固定电话：0551-65312687
手机：18655759692
QQ: 2804445011
官方网站：http://www.hfykzl.com
营销中心：合肥市长江西路898号(公交:3路，快4，22路，903路中国通用院或新加坡花园城站下)

工业化做饭破解快餐做大难题
　　
　　“中式快餐消费者最关注的是两点:一个是品质口感，再一个就是安全卫生。而我们通过冷链技术和标准化的‘工业’生产彻底解决了这两个难题。”曾经获得《赢在中国》创业大赛亚军的窦大海如此形容自己的创业秘诀。
　　
　　提前一天就做好，饭食不会坏掉吗?这正是窦大海引以为豪的冷链加工技术。“冷链很重要的一个环节就是速冷，细菌类最适宜繁殖生长的温度在20-60℃之间，其间繁殖非常快。菜刚做出来在75℃以上，绝大多数细菌是不能生存的，我们通过专业的速冷设备和速冷库，迅速将其降到15℃以下，等于说快速通过了细菌滋长的危险区域，进入了安全区域。然后在15℃以下再进行装盒，装完后放到0-5℃的冷库里保存，静置4个小时以上，彻底冷透才允许出库。”窦大海介绍说。
　　
　　除了有效规避加工储运过程中的细菌污染，与传统的热式快餐相比，这种冷链加工优势非常明显。前者只有2-3个小时的有效加工时间，饭菜质量短期内难以控制，而现在一天24小时都可以进行加工，制作时间大大拉长，既可以保证加工品质，又能提升时间利用效率。“你招一个员工，给他8小时工资，而他有效工作时间只有吃饭高峰期的3小时，而现在可以随时进行工作。”窦大海介绍说，传统的热式现做快餐保存时间最多6个多小时，而采用冷链技术保存运输则可以延长至48小时，像给统一银座供货，他们半夜就送到店里，放到冷库，顾客来购买时再加热。
　　
　　餐饮业未来：连锁化、工业化、餐饮食品一体化
　　
　　工业化生产模式保障餐饮企业在规模扩张的同时维持低成本、高利润。过去几年间，随着人工、租金、物料等投入要素价格快速上涨，餐饮企业盈利能力下滑，对成本费用控制的要求越来越迫切。以中央源头采购、集中初级加工、机器设备辅助生产、统一物流配送为链条的工业化生产模式可以保障餐饮企业在规模扩张同时，维持低成本、高利润。
　　
　　餐饮食品一体化可以利用闲臵产能，拓展品牌，开辟收入来源。餐饮食品一体化依靠企业自有加工中心(或中央厨房)的闲臵产能加工生产方便食品，利用企业品牌优势，直接面向市场销售，为越来越多品牌餐饮企业采纳，正成为一种新型产业模式。
　　
　　率先在“三化”中突破的参与企业有望成为行业的领导者。中国庞大的餐饮市场必将孕育出若干大型餐饮航母，这些未来之星的成长路径如何?回顾发达国家和地区餐饮业的发展历史，审视中国餐饮业版图，中国食品机械设备网认为，未来餐饮行业将沿着连锁化(多品牌、多业态)、工业化以及餐饮食品一体化的方向上整合发展。

公司旗下网站:
饮料展示柜http://www.ykzlzsg.com
水果保鲜柜http://www.ykzlsgbxg.com
鲜肉柜http://www.ykzsxrg.com
水果保鲜柜http://www.ykzldgg.com
水果保鲜柜http://www.whsgg.com
蛋糕展示柜http://www.whdgzsg.com
水果保鲜柜http://www.shsgg.com
蛋糕展示柜http://www.gzdgzsg.com
蛋糕柜http://www.njdgg.com
蛋糕柜http://www.cqdgg.com