南京夫子庙烹饪学校

随着社会越进步，分工越精细，退一万步讲，你是厨师，可以自己回家开个小店，自己当老板!所以厨师行业被誉为永不失业的行业，倍受大家喜爱。但选择学厨师，你确定你已经找到捷径了么？今天南京的夫子庙烹饪学校以20多年专业烹饪教育经验教你如何成为一名好厨师。 厨师都要经历三个阶段：一阶段叫“模仿”，也就是跟老师后面学，老师做一个菜不错，你千方百计的去“模仿”，目标是与别人做的分毫不差；第二阶段叫“创新”，显示自己的功夫，力求被别人认可，欣赏。这是有了一定实力的表现，着眼点在“创”跟“新”字上；第三阶段叫“做菜”，那就是能自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”！ 第一：一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现在社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养； 第二，厨师个人技艺问题，厨艺是厨师立足的关键； 第三，谈一谈厨艺厨德。极好的厨师必须具备良好的厨德。烹饪界“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺都以形成良好风气且特别讲究； 第四，学厨艺做厨师应持之以恒。要成为一名极好的厨师，必须拥有精湛的技艺等等。 当一名及格的厨师很快，2个月，3个月就ok了。但要当一个极好的烹饪大师，还是有一段路要走的咯。