郑州保佰德生物科技有限公司

罗望子胶生产商，罗望子胶的厂家电话，罗望子胶的CAS号，河南罗望子胶最新报价，罗望子胶的详细说明，罗望子胶的价格，罗望子胶厂家最新报价，罗望子胶的添加量，罗望子胶的分子式、罗望子胶的分子量，欢迎全国新老客户前来洽谈！

罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后， 再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品， 未经精制的罗望子胶粉呈灰白色， 带有强烈的罗望子水果的气味， 通常约含有15-22%的蛋白质， 0.7-8%粗纤维，  4-7%油脂， 2-3%灰分， 及 65-72%左右的多糖.。其多糖主要由D-木糖、D- 半乳糖、D -葡萄糖，L- 阿拉伯糖构成。ABC-20罗望子胶粉是脱去油脂的胶粉主要用做食用中的增稠剂及胶凝剂 。

  本产品罗望子胶易分散于冷水， 并能溶涨， 但只有通过加(约需20-30分钟) 后才能达到其最大粘度， 形成，并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似于果胶， 加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶.凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍，   而且不象果胶那样依靠其酸度， 其适宜的pH值的范围比果胶更广泛， 在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实。并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强， 其粘度不受酸类及盐类等的影响。在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶， 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。 罗望子胶一般性状:                                                                外 观：                                灰白色细粉                                  干燥失重：                                  ＜10％          pH值(1％水 25度)：                      6.5±1.0        粘度(5％ 水溶液，煮沸10 分钟后，冷却到25度测定)：                  > 5000厘泊                          重金属：(以铅计)                          ＜1 ppm                        总灰分：                                        ＜5％                            多 糖：                                          ＞70％    储存期：  在阴凉、 干燥封口条件下保藏。    包 装：      25 KG，