一、分类方法:
1.吉林市时尚宾馆发现按照营业时间的长短,分为全年性营业的饭店和季节性营业的饭店;
2.根据饭店企业隶属形式的不同,分为单独经营的饭店和集团经营的饭店;
3.根据服务的范围,可分为优先服务的饭店和全服务的饭店等。
二、吉林市时尚宾馆认为饭店等级是针对一家饭店的豪华程度、设备实施水平和服务质量而言。在一般情况下,对于同规模、同类型的饭店来说,客房平均房价是饭店等级高低的客观标志。
饭店分级的方法:(1)星级制:比较流行的是五星级别
(2)字母制:即A、B、C、D、E 五级,A为最高级,E为最低级。
(3)数字制:用数字表示饭店的等级一般采用最高级豪华表示,继它之后由高到低依次为1,2,3,4。
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