开封市四达农产品设备有限公司

    二、碎解的基本原理碎解的作用:红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。。

    三、筛分的基本原理红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，彭涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

   四、净化与沉淀的基本原理泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水， 又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

   五、蛋白质分离：在红薯淀粉的加工过程中，须将红薯中所含的蛋白质分离出去，这个分离的过程在加工工艺上称之为净化过程。所采用的设备亦称为净化设备。它包括蝶片分离机，旋流器，其作用就是把蛋白从淀粉浆中分离出去，干物质俗称之为黄粉。黄粉在淀粉中的含量在食品行业中要求不甚严格，而在工业级淀粉中，特别是变性淀粉中要求却相当严格，所以，要想生产较高档次的淀粉，必须有净化设备作保障。

   六、脱水的基本原理经浓缩后的淀粉浆仍含有较多的水分，进一步脱水才能进行干燥。

   7、烘干：六、干燥的基本原理目前淀粉厂一般采用的气流干燥(又叫急骤干燥)整个工艺时间是在一瞬间完成，因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥，故不会发生糊化或降解现象。气流干燥是并流干燥过程，即湿粉物料与热气流的并流过程，由传热和 传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时，热空气将热能传递至湿淀粉表面，再由表面传递至内部，这个过程就是传热过程与此同时，湿淀粉中的水分从物 料内部以液态或气态扩散到淀粉表面，由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去，这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换，使干燥的淀粉呈粉末状，冷却后即可装包入库。本公司的淀粉烘干设备该设备经国家农业部技术鉴定总站鉴定为新技术推广产品，通过省级科技成果鉴定并获得一等奖。国内仅此一家国家专利（专利号zl2006 10086403.8）超低温50度气流对撞淀粉烘干机，热销国内外，它的特点是安装方便，供热集中，提供热量大，节能效果显著，低温50度烘干保证了淀粉的原滋原味，特别对于烘干过的淀粉进行二次加工成粉条粉丝的，有效的保持产品的高质量。

红薯淀粉加工设备处理能力：日产5吨红薯淀粉、日产10吨红薯淀粉、日产20吨红薯淀粉、日产30吨红薯淀粉、日产50吨红薯淀粉、日产100吨红薯淀粉加工设备

    红薯淀粉深加工粉丝粉条设备：日产2-3吨淀粉粉丝粉条，日产4-5吨淀粉粉丝粉条，日产5-6吨淀粉粉丝粉条，日产8-10吨淀粉粉丝粉条生产线，

 服务措施

1、本公司提供小麦淀粉加工设备，红薯淀粉加工设备，马铃薯淀粉加工设备，木薯淀粉加工设备，葛根淀粉加工设备厂房图纸、基建图纸、安装图、工艺流程图。

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