新型马铃薯淀粉成套设备，马铃薯淀粉设备生产报价|开封市四达农产品设备有限公司|薯类淀粉成套

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[供应]新型马铃薯淀粉成套设备，马铃薯淀粉设备生产报价

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产品产地：河南开封
产品品牌：开封四达
包装规格：sdcs-20
产品数量：10
计量单位：台
产品单价：350000
更新日期：2019-06-01 10:34:05
有效期至：2020-05-31
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新型马铃薯淀粉成套设备，马铃薯淀粉设备生产报价详细信息

马铃薯淀粉作为一种食品添加剂，应用于我们的食品工业中，至于应用于哪些地方呢，开封四达淀粉加工设备公司帮助你们介绍一下应用领域。

烹调之宝———一优质的马铃薯淀粉

马铃薯淀粉是适合在烹调中使用的优质淀粉，可广泛用于原料上浆、挂糊，以及用作原料的粘裹及定型。目前，在烹调中使用的马铃薯淀粉具有以下特点：粘度高、增稠快、用量少淀粉糊晶莹剔透，光泽好味温和，能保菜肴的原有风味。

方便面的神奇配料

作为方便面的主要原材料，马铃薯变性淀粉含有磷酸基团，其蛋白质和脂肪残留量很低，所以颜色洁白，具有天然的磷光，能有效改善面身的色泽。还有粘度高、弹性好、抗老化性强等特点，能显著改善面条的复水性提高面身的弹性和筋韧度，也可改变面团的流变性和降低面块的含油率。

乳制品的伴侣

马铃薯变性淀粉也是乳制品的优质配料。以酸奶制品为例，在一定加工条件下马铃薯变性淀粉具有较宽而且稳定的粘度范围，不仅可增加酸奶的稠度，同时也可加快其起稠速度。马铃薯变性淀粉糊透明度佳，因此不会影响酸奶的色泽。此外，由于马铃薯淀粉的口味温和，使酸奶保持清淡风味和细腻的口感。值得一提的是，当产品加入马铃薯变性淀粉后能有效防止产品中的脂肪上浮和乳清分离现象，在低温保存下体现优异的稳定性。一方面，在奶酪制品中，它可部分替代酪蛋白，并能改善产品的成型性和熔融性。

糖果业的新宠

马铃薯变性淀粉在糖果中主要用作填充剂，参与糖体组织结构的形式。利用马铃薯变性淀粉的凝胶特性，可制作淀粉软糖在奶糖的生产上，马铃薯变性淀粉可改善产品的口感和咀嚼性增加弹性和细腻度，而且能有效防止糖体变形和变色，延长产品货架期。

联系电话：18438498880 张经理

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