产品介绍:CAS号: 87-99-0
低聚木糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其独特的优点,从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。
1.选择性促进双歧杆菌增殖活性高。它是聚合糖类中增殖双歧因子功能最强的一个品种。它的功能性是其它聚合糖类的20倍。低聚木糖不被吸收而直接进入大肠内,优先为双歧杆菌所利用,具有极好的促进双歧杆菌增殖活性.而麦芽低聚糖只在体外具有活性,在肠道内的活性很低甚至完全消失;而乳酮糖虽然促进双歧杆菌的增长,但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长,对双歧杆菌没有选择增殖能力。
2.木糖很难为人体消化酶所分解。因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
3.摄入量少,与其它低聚糖相比功能价格比显著。
序号 品名 每日摄取的有效剂量
1 低聚木糖 0.7-1.4g
2 低聚半乳糖 8.0-10.0g
3 低聚果糖 5.0-20.0g
4 乳酮糖 3.0-5.0g
5 大豆低聚糖 3.0-10.0g
6 异麦芽低聚糖 15.0-20.0g
7 棉子糖 5.0-10.0g
8 低聚乳果糖 3.0-6.0g
4.酸、热稳定性好。
低聚木糖在 PH值为2.5-8时加热至100℃不分解,而低聚果糖在酸性条件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖,从而活性降低,难以应用于人们喜欢的酸奶、乳酸菌饮料和碳酸饮料等酸性饮料中。