河南郑州领航化工食品有限公司

谷朊粉使用在生产上的实例： 

1.添加在饲料中以增加蛋白质含量，如果是添加在水产饲料中由于其强黏附能力，容易造型成颗粒、成品投放到水中吸水后饲料被包络在湿面筋网络结构中，且具有悬浮于水面的效果；用于特种饲料在水产养殖业中，利用活性谷朊粉由多种氨基酸组成的蛋白质添加于饲料中来喂养水貂、鳝鱼、虾鳖、鳗鱼等，添加后的饲料既可提高在水中的利用率，又能起到减少对养殖塘水质污染的作用，增强貂皮光泽度，提高貂皮质量。作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白，以增加饲料的营养价值，以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率，并减少对水源的污染。

2.谷朊粉是肉制品中最佳的粘结剂、填充剂。用于鱼肉制品添加在鱼肉、香肠、红肠和鱼肉罐头中可部分代替瘦肉，以提高产品的质量和风味。火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期；可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。谷朊粉做的各种素食佳肴（如古老肉）以它固有的物理特性，可代替瘦肉，是理想的高蛋白素食佳肴。