芜湖市百业机械科技有限公司

BY2010-YM01型圆馒头机
一    主要技术参数
   本机生产效率为80个/分钟配备动力2.2KW（两相电）3KW（三相电）规格型号有每500克干面粉出馒头5个头、6个头、7个头、8个头、9个头、10个头每小时生产馒头1000斤左右。
二  主要优点
1、本机外表面采用喷塑处理外表均采用不锈钢档次高。
2、面斗及其他供面部分采用不锈钢及无毒材料制成有效杜绝产品生锈现象、保证食品安全卫生。
3、送面部分采用三个不锈钢绞龙保证馒头大小均匀不出现馒头忽大忽小的现象。
4、送面锥部件分节设计安装简单拆卸容易。
5、主动力采用变速器传动内部齿轮全部采用45#钢高频淬火使用寿命长噪音低。
6、本机工作量大生产效率高节省人工降低劳动强度。
三 使用前准备
1、安 装
   ⑴机器安装前要求场地干燥旋转平稳适应留以空间便于操作外接电源应请专业人员负责安装并对机器进行可靠接地转向应与机器标志所一致。如方向相反立即改正严禁倒转。
   ⑵使用本机前应认真阅读使用说明书熟悉本机器结构性能检查电源、电压、接地是否正常。
   ⑶使用前打开各口盖检查清除异物空机运转良好方可使用每天开机器前往外露齿轮上滴3-5滴润滑油。
  ⑷向补面盒内加500克左右干面粉使用过程中随用随加。
四 使用方法
1、 将发酵好的面团加入适量的面粉与碱经和面机搅拌均匀一般情况下面粉与水的比例按1：0.4为宜
2 、将和好的面醒发醒面时间根据天气条件定一般20-30分钟湿度在38℃左右
3 、 开机器前应将调节手轮调到中间部位开机后将和好的面团切成1000-15000G大小的块状连续放入面斗内然后根据所需馒头大小块状连续放入面斗内然后根据所需馒头的大小调节手轮。（面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率应保持面团连续均匀）
4、 机器正常工作期间确保补面盒内有足够的干面粉以防面团与切刀或成型辊的粘结影响馒头成型率。
5、 机器正常运转时手或金属器具不得接近所有传动部位以防机器或者人受伤。
6、 使用结束后需要把面斗内的余面清除干净（也可留下作发酵面使用）。盖好各口盖以防异物入内切断电源如果每天使用出面锥口内的余面可不用清除如果间隔几天才使用必须清除出面锥口内余面以防余面变质或干涸造成机头堵塞影响卫生或造成机器元件损坏。
馒头标准：   中华人民共和国商业部标准SB148-64
机   型       每5个馒头质量（克） 折合每斤馒头个数   
5个头 690-750 每斤3.5个
6个头 575-595 每斤4个
7个头 490-510 每斤5个
8个头 430-445 每斤6个
9个头 380-395 每斤7个
品质融于实惠服务永远第一！
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