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桑黄寄生于桑树上的一种橙黄色菇类，是一类具有重要价值的十分珍贵的大型真菌。古人称之为“树舌”，仅能在八年以上的树龄的野生桑树上生长，产量非常有限。桑黄不仅是一种中药材，可以作为保健品使用，适当的配合其他类真菌药材，能起到消炎，提高人体免疫力功能的作用。平时大家可以用桑黄泡茶，煮水，煮汤都可以，食用非常方便。大家在挑选桑黄的时候，也没有特别的味道。所以大家在挑选上一定要注意性状：菌盖木质，扁半球形或马蹄形，(2-12)cm×(3-21)cm，厚1.5-10cm，浅肝褐色至暗灰色或黑色，老时常龟裂，无皮壳，幼期有细微绒毛，后变无毛，有同心环棱边缘钝，淡咖啡色，下侧无子实体菌肉深咖啡色，木质菌管多层，层次不明显，年老的菌管层充满白色菌丝管口褐色孢子近球形，光滑，(5-6)cm×(4-5)μm菌丝不分枝，无横隔，直径3-5μm。