河北雪齐制冷设备有限公司

   河北雪齐制冷设备有限公司是一家从事制冷设备经销和安装的专业公司，公司主要经销进口和国产全封闭及半封闭制冷机组、冷风机及各种制冷配件材料，可为您提供各种档次、规格的冷库和活动冷库的设计安装。本公司技术力量雄厚，有从事多年的制冷技术技师为您服务。
   本公司可以为以下行业服务：食品冷藏、速冻、水果蔬菜保鲜、啤酒奶业低温保存、药品冷藏、工业流程降温、洗浴、冰池、冰房、运输、冷藏车制冷安装、超市、酒店、食堂冷库等。
   我公司专业制作各类规格要求的冷库。冷藏库、保鲜库、速冻库，适用多种行业、场所，温度从-40度——+10度任意选择。采用拼装式库板，库板为聚氨酯发泡彩钢板.玻璃钢板.不锈钢等多种类型。保温性能好，安装工期短，用户还可根据需要随意增减冷库大小。微电脑控温，自动化霜设置，解决您使用时的后顾之忧。

公司名称：河北雪齐制冷设备有限公司
联系人：齐经理
联系电话：18630068717 
0310-7626916
QQ：389442215
地址：河北省邯郸市复兴区四季花城1号院8-813室

气调库技术概述
基本概述
传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。
 气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低yang(一般O2含量为l%-5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的yixi，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
经过气调贮藏的果蔬所具有的特点
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
(2)果实硬度高于普通冷藏；
(3)贮藏时间延长；
(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；
(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；
(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。

防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
冷库排除异味的方法臭yang法。臭yang具有强烈的yang化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭yang发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭yang处理，以免脂肪yang化而产生suan败现象。甲quan法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲quan水溶液（即福尔马林溶液）进行消du和排除异味。食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外！
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