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土壤含氮量受植被、温度、耕作、施肥等影响，一般耕地表层含氮量为0.05%～0.30%[7]。而表4—2中有16个数据中有4个地区的数据大于0.30%到了4月表4—3中6个地区的数据大于0.30%，由此说明土壤中氮污染也在随时农作物的换种而有加大的趋势。

土壤测试方法因土壤性质和实验室条件而有不同，但70年代以来有渐趋统一的倾向。主要测试项目有：

①          土壤速效氮的测定。土壤速效氮是指土壤中的铵态氮和硝态氮，其含量低而易变，因而迄今仍缺乏较为理想的测定方法。中国常以水解性氮的量作为土壤供氮能力的指标。

②          土壤速效磷、钾的测定。土壤速效磷和钾常以提取剂提取测定。由于土壤溶液中的速效磷、钾与土壤中呈吸附状态有效磷、钾间建立有一定的平衡，故用提取剂提取出的速效磷、钾只是土壤有效磷、钾总量的一部分，但已能明确反映有效磷、钾的总量。目前测定酸性土壤速效磷，一般用氟化铵法或双酸法提取。测定中性和石灰性土壤速效磷多用碳酸氢钠溶液提取。速效钾的提取以中性的醋酸铵溶液较为普遍。

③土壤pH和石灰需要量的测定。土壤pH是土壤酸度的一个强度指标，用土壤溶液中氢离子浓度的负对数表示。pH小于7时代表酸性；pH大于7时代表碱性；pH等于7时为中性。土壤pH一般用玻璃电极pH计测定，由于土水比例会影响氢离子的稀释和离解，因此规定土水比一般用1:1或1:2。也可通过分析土壤中盐分含量的变化来测定pH。