南京绿康餐饮管理有限公司

食堂承包商
1食堂托管方式

2食堂托管优势

3食堂承包合同

4食堂托管管理制度

5食堂承包商礼仪规范
食堂承包商是指专业从事企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织食堂承包，然后提供餐饮相关服务。
如何选择托管食堂公

1食堂承包商的选择
1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。

2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源？！是否欺诈员工，还是从公司的经营策略或是精确的管理能力。

3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。

4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致.

5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作.

2食堂承包方式

方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包：

贵公司(厂)责任：免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。[1]

承包方责任：我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及负责厨房用水、电、燃油等，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

(二)半托式承包：

贵公司(厂)方责任：免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。

承包方责任：我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

方案二(自由餐形式)
(一)全托式承包：

贵公司(厂)责任：免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方，或现金购饭卡消费，具体结算方式也可双方协商而定。

承包方责任：我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及负责厨房用水、电、燃油等，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

(二)半托式承包：

?贵公司(厂)方责任：免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方，或现金购饭卡消费，具体结算方式也可双方协商而定。

?包方责任：我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

方案三(根据公司具体情况制定承包方式)
?公司方责任：提出经营要求、希望达成目标。

?承包方责任：依照企业方要求，作出详细、可行性实施方案，不断沟通达成共识。

3食堂承包优势
一个公司，工厂或学校都会有自己的员工，有员工就需要吃饭就餐。那是选择自己请人做饭还是叫快餐，还是把食堂承包给专业食堂承包公司呢？

食堂承包有哪些优势，要不要食堂外包，为什么要选择食堂外包，为什么要选择源甲？这些都要分情况来选择。

如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择专业食堂承包公司来做饭堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。

而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事有省钱。而且员工满意度也会高。

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