成都餐协餐饮管理有限公司

快餐店的正确经营方法 在我们的眼中，快餐让我们想到的就会是麦当劳和肯德基，但其实中国是有自己优秀的快餐品牌的——美士基www.canxie168.com。相对于麦当劳、肯德基的口味，美士基更适合中国人的口味，因为加盟商的总部在成都，所以口味是以川味为主，真正的属于我们中国人的快餐。再加上独特的管理，那不赚钱也难啊。 1.美士基快餐品种的选择 品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败，美士基就是这样的一个品牌。都是方便快捷的食品。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。 2.美士基快餐店的定位及选址 快餐历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。 3.美士基快餐店的规模及装修 由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。 4.美士基快餐店的经营管理 快餐店除了 物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 我们不可以盲目就选择投资，尽管如今中式快餐店有一个很好的发展空间，但不能仅仅只看到这一点，我们还要注意在开店的时候所会遇到的问题，避免多种问题出现才行! 点击网址www.canxie168.com。欢迎拨打加盟热线：400—806—8918 加盟美士基，中式快餐、川味快餐，助您创业致富。