供应微生物学家在如何增加制剂的稳定性方面做了大量研究
经过研究发现,微生态制剂可以最大限度的保持菌种的稳定性。
对微生态制剂来说,主要指对特定环境的耐受力如温度、湿度、酸度、机械磨擦和挤压以及室温条件下的存贮时间等对微生态制剂活性的影响;而对饲用微生态制剂,必须经受饲料加工过程中高温的考验,所以菌种对温度的稳定性显得尤为重要。不同的菌种的高温的耐受力差异较大,芽胞杆菌耐受力最强,100℃下2min损失只5%~10%,而在80℃下5min,乳酸杆菌、酵母菌损失70%~80%,95℃下2min损失98%~99%。
微生物学家在如何增加制剂的稳定性方面做了大量研究,美国Alltech生物中心研制出益生素囊,试验证明,这种用β-葡聚糖微囊化的产品在室温下保存36个月对活力无影响。另外基因工程技术已广泛应用于益生菌的选育,如运用基因工程技术构建更利于生产、保存、定植、繁殖或具有特殊功能的工程菌制剂。
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