东台市新街镇海川苗圃

 东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色，受到越来越多消费者的喜受，现摘特小凤，已发展成为优势产业。
 东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少，更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富，刀一碰即快速裂开，常以"东台爆炸瓜"享誉市场。
 东台西瓜获得无公害认证和国家绿色食品标志。东台西瓜先后荣获中国地理标志商标、中国名牌农产品和"2014江苏农产品和地理标志商标20强"等称号。东台西瓜连年在全国西甜瓜擂台赛上获奖，在2015年全国西甜瓜擂台赛中，东台玉菇甜瓜在全国各地300多位选手选送的西、甜瓜品种中脱颖而出，获得甜瓜综合组冠军。
东台自古以来，海势东渐，成陆较快，滩涂草地逐步利用，乡村以发展盐业和农业两大宗产业。东台域内以范公堤为界，堤东为长江、黄河泥沙随潮汛涨落时冲击而成的平原地带，并逐步向东方延伸，地势也愈来愈高(堤东最高处地面真高达5.1米，比堤西地区高出2-3米)。西瓜属喜旱作物，特别适宜于这一区域的沙壤土上种植。据史料记载，公元1023年(天圣元年)历史名人范仲淹在东台任西溪盐仓监时，很多农民就已种植西瓜，城里开始有西瓜集市。由于东台地势呈东高西低、南高北低，历史上农田高高低低，东台市新街镇海川苗圃，新街镇海川苗圃，大匡小块，千差万别。堤西地区是"高匡水平田，低匡能行船"堤东地区是"高田好种瓜，低田能放鸦"。
特小凤，常绿丛生低矮攀援小灌木，高达1.5米左右。生于松林坡地及灌木丛中，幼枝有开展的灰棕色密长刚毛和短柔毛，叶密生、硬革质、卵状长圆形、顶端钝、常有短尖头或小凸头，基部近圆形，两面有少数刚毛。切开后瓜瓤为红色或黄色，味道酸甜可口，深受老百姓的喜爱，是过节送礼的佳品。特小凤为极早熟小果型品种，高球型至微长球型，果重1.5——2公斤之间，外观小巧优美，果型整疒齐，果皮特小凤极薄，肉色晶黄，肉质极为细嫩脆爽，甜而多汁，纤维少，中心糖12度左右，尤其靠皮部品质与心部同样甜美，品质勹特优，种子极少，果皮韧度差，不耐贮运，植株生长稳健，易座果，结果多，适于秋、冬、春三季栽培，在高温多雨时期结果，稍易裂果，现摘特小凤，应注意灌水及避免果实在雨季发育，一般亩产1500-3000公斤。
 现代营养学发现，不含脂肪含水分(占94%)、糖类、蛋白质、
 游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。中医学上以瓜汁和瓜皮(称翠衣)入药，功能清暑解热，利小便。

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