山东省德州市三源孵化设备研制中心

温度与孵化
家禽的孵化条件有温度、湿度、换气与翻蛋，温度在这些条件中居主导地位。家禽的适宜孵化温度是多少？我们翻开一本实用养鸡手册上书：“鸡蛋的适宜温度，一般为37.5---39.0℃，出雏机温度是37.7℃，孵化室温度保持在20-22℃。”另外一本养鸡手册则说：“通常最适宜的孵鸡温度为99.5--102°F（37.5--38.9℃）。但又说采用同一温度，即以99.5°F.进行孵化效果最好。在”规模化养鸡技术“（郭志弘等编1993,10）165页：”鸡胚胎发育对环境温度有一定适应能力，一般范围在37--39.5℃，但就立体孵化而言最适宜的温度应该是37.8℃或100°F.很明显上述三例，最后一本书的叙述是正确的。
 对鸡的孵化最适宜温度在书本上有不同的说法，在孵化实践中操作者也在采用不同的给温制度。本文试图以鸡的孵化论述温度和孵化的关系，由于作者在理论上和实践上有一定的局限性，希望以此和同行交流与探讨。