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面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热恒温恒湿产品。自制发酵箱是利用电热管,通过控制电路,使发酵箱内产生相对湿度和温度,提供面包发酵所需环境。它具有结构紧凑、美观大方、操作简便、使用可靠等特点,醒发箱价格低廉。是生产面包必不可少的配套设备。运用现代工业意念,设计独特,造型新颖豪华,节电省时,使用方便可靠,是饮食业,自动小型发酵箱面包店,西饼屋,糕点。
面包发酵箱豪华外箱设计,整体结构安全合理,内设隔热保温层,安全,提高热效率。封闭式不锈钢材板结构,自制发酵箱封闭式不锈钢材板结构,全不锈钢层架设计,清洁卫生,坚固耐用,永不生锈。按电源开关键,控制器和风机工作,显示温度和湿度,如想关闭机器,只需再次按电源开关键,控制器和风机工作停止,关闭所有屏面显示。更节时省电,醒发箱价格您不用担心。(发酵箱、醒发设备)加工食品类型: 适用于包子、馒头、面包等醒发。自动小型发酵箱全自动喷雾式加热加湿,迅速产生蒸汽,箱体内外采用全不锈钢,密闭性更佳,节能效果更好;可选挥动式来适应不同季节的温差需求。 双门醒发箱全不锈钢层架设计,清洁卫生,醒发箱坚固耐用,发酵箱永不生锈,发酵箱超大容量,多层设置,高效,美观,修长圆润的柜门拉手,让您每一次的把握都那么温润舒适。每天使用完毕后,醒发箱必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持冻藏醒发箱整机清洁.检查风机是否全部运转正常.检查水管接头处是否锁紧,使用完毕就检查面包醒发箱箱体内有无残留面团烘焙设备之发酵箱周保养内容.清洁箱内的残渣,醒发箱发酵箱污垢,保持箱内无异味. 发酵箱机器底部有无掺水现象,检查的排水系统,确保畅通,北京醒发箱清除,冷凝器上的不锈钢醒发箱污垢烘焙设备之醒发箱月,保养内容检查双门醒发箱压缩机是否运行正常2.打开水箱,清洗水箱内水垢3.清洗Y型丝口过滤器烘焙设备之面粉使用注意事项不要人为的先加热后加湿,面包醒发箱这样会使湿度开关失效。
发酵箱一般醒法时间,是以达到成品的80%-90%为准,醒发箱通常是60-90分钟,醒发过度,面包内部组织不好,颗粒粗,表皮呆白,味道不正常(太酸)、发酵箱存放时间减短,如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。西饼发酵箱针对醒发不足,醒发箱面包体积小,顶部形成一层盖,双门醒发箱表皮呈红褐色,边皮有燃焦现象。针对每个品种面包的正确醒发时间,只能通过实际试验来确定。合理,不锈钢醒发箱使用醒发箱必须先确认水槽是否已加满水。
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