豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用,我国南北部都有加工食用。但若不注意加工艺,会致使品质下降,甚至霉变,造成经济损失。 ;一、工艺流程 ; ; ; ; ;黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干(TY-Ⅱ)→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品(干豆豉) ;微波烘干设备具有以下优点: ; ; ; ;1、烘干速度快、时间短。 ; ; ; ; ; ; ;2、加热升温时间快,无须预热。微波加热物料,可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。 ; ; ; ; ; ; ;3、热效率高。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。 ; ; ; ;4、保持的营养成分 ; ; ; ;5、节省人力 ; ; ; ; ; ; ; ;型号:VYS-60HM ; ; ; ; ; ; ; ;电源输入:三相380±10% ; ;50HZ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;输出微波功率: ;60KW(功率可调) ; ; ; ; ; ; ; ;输入功率:90KW ; ; ; ; ; ; ; ;频率: ;2450MHz±50MHz ; ; ; ; ; ; ; ; ;脱水效率:60公斤/小时 ; ; ; ; ; ; ; ;设备(长×宽×高): ;14700×1265×1700mm ; ; ; ; ; ; ; ;微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;符合GB5226电气安全标准更多关于微波干豆豉烘干灭菌机的详细资料请来电咨询:13711666319翁经理,或登录公司网站http://www.gywbsb.com查看!