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里奥哈葡萄酒产于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区，里奥哈葡萄酒原产地分为三个主要区域，即位于里奥哈地区西北部的上里奥哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境内更靠北的阿拉瓦里奥哈(Rioja Alavesa)以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈(Rioia Baja).里奥哈葡萄酒产地以北面的坎塔布里亚山脉(Sierra de Cantabria)为屏障，并处在埃布罗河的浸润之下,后者以坎塔布里亚山脉为源头,向东南方向流去,直至注入地中海,流量很小的奥哈河(Rio Oja)在西部一个名为阿洛(Haro)的地点附近流入杜埃罗河,而里奥哈自治区即是因奥哈河而得名的。
历史
  里奥哈地区在二千多年前便开始酿造葡萄酒，但现代葡萄酒的历史却始于19世纪中叶，当时，一些富于开拓精神的酒厂将新的葡萄酒加工技术引入到这个从罗马时代起就一直用简单的手工方法制造葡萄酒的地区。

  当欧洲北方地区的葡萄园 遭受蚜虫侵害的时候：在大橡木桶中发酵，井在225升的小橡木桶中贮存葡萄酒的新观念引起了外国葡萄酒商人的注意，一方面这些商人为能够顺利地在大灾之年找到优质葡萄酒的进货渠道而感到庆幸，另一方面，里奥哈葡萄酒的未来发展也因此得到了保证

*土地

  这部分地区的土壤中含有白垩(石灰质)、粘土以及富含铁质的粘土；埃布罗河阳近的土地为冲积土，而地势低的地区土地多沙，葡萄种植区的海拔介于下里奥哈的300公尺寓度与阿拉瓦里奥哈的大约600公尺高度之间。

*气候

  里奥哈的气候介于北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候之间，最好的葡萄酒一般产自朝北和朝西的地势更高的葡萄种植区。

*葡萄

  里奥哈地区最主要的葡萄品种是早熟葡萄(Tempranillo)，这种葡萄是西班牙最重要的品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒。里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外，通常还在原料中加入格拉西亚诺葡萄(Graciano)、马苏埃拉葡萄(Mazuela)以及加尔纳恰葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亚诺葡萄在陈化过程中表现出鲜明的特点；马苏埃拉葡萄颜色深，味道足；加尔纳恰葡萄可加重酒精的味道和陈酒的口感。里奥哈的混合型葡萄酒可以含有70％的早熟葡萄、20％的加尔纳恰葡萄和5％的马苏埃拉葡萄或格拉西亚诺葡萄。