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血粉是由动物血液制成的黑褐色粉末，含有较多的但和较少的磷，钾等，可用作肥料，(追肥或基肥)肥效较快，也可用作饲料和产品胶粘剂等。 血粉是以新鲜、干净的动物血为原料生产的高蛋白营养物质， 血粉中赖氨酸和色氨酸的含量高。由于这两种氨基酸在植物性蛋白质中的含量有限，因此血粉作为动物饲料的蛋白质补充料，具有特殊的价值。
将1——2倍于血量的麸皮(米糠或饼粕粉)与血混合，加入相当于血量1——1．5%的生石灰，搅拌均匀后煮熟使之形成松脆的团块，捞出团块切成5——6厘米的小块，摊放在水泥地上晒干至呈棕褐色，再用粉碎机粉碎成粉末状，即成血粉。