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米线在我国也有近1000多年的历史了，在南方颇为盛名。质量好的米线是有营养的。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线更美味。 
现当代的米线，大多应不在 是传统的米线制作了，都引用机械生产。
那么米线机有哪些优势，让他抢占了主要的市场呢
多功能米线机生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。2、多功能米线机安全卫生：好运来多功能米线、米粉、冷面、玉米面条机机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。3、多功能米线机自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。4、多功能米线机一机多用：广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条等食品；而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整；真正做到一机多用。5、多功能米线机规格多样：如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，多种规格定做。6、多功能米线机生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。7、多功能米线机所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛香”。
多功能米线机生产的米线色泽金黄鲜亮、风味独特、韧度大、弹性好、筋道滑爽、久煮不断、老少爱吃。现做现卖，或供应早餐、快餐、工厂、居民区、宾馆等，适合加工行业生产或散包装在市场批发销售。
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