<p>红柳桉树蜂蜜(Jarrah Honey)是西澳大利亚地区独有的超级澳洲蜂蜜。澳洲红柳桉树蜂蜜产自生长在从西澳珀斯(Perth)延展到西澳西南部的荒无人烟的原始森林里独有的红柳桉树森林。红柳桉树生长在西澳大利亚的野生森林和沙漠地区,该地区拥有红柳桉树、考里木、山龙眼(澳洲常青树)、石南灌丛树等丰富的树种。该地区是典型的地中海气候,天气晴朗、日照周期长,受干净南极风的影响,空气清新,无酸雨和工业污染。即使在冬天,那里的蜜蜂也无需人工饲养,因为西澳冬季时间短,气候温和,加上西澳农业部又规定采蜜地区按每6平方公里划分,每个地区只能有一家采蜜,所以产出的蜂蜜是100%的纯天然蜂蜜。</p><p></p><p> 红柳桉树(又名赤桉)是宏伟高大的木材树种,可以长到40米的高度,生长缓慢,能活到1000年以上,可以承受剧烈的森林火灾。但它的花每两年才开放一次,由于环境条件影响,红柳桉树的蓓蕾需要整整一年的时间才能开花!晚春和春夏,花丛中总能见到蜜蜂忙碌地采集丰盛的花蜜与花粉来酿制红柳桉树蜜。蜂蜜通过派生在它体内的天然酶使红柳桉蜂蜜起到了活性抗菌的效果,由于两年才能采集一次,更因为它富含极高的药用价值,而且其味道也相当诱人。在森林保护区的日渐萎缩和多变的气候使红柳桉树蜂蜜一直处于短缺状态,随着它被越来越多的人所认知,它将会变得愈加稀有。因此,澳洲红柳桉树蜂蜜非常珍贵,是世界公认的蜂蜜中的“液体黄金”!</p>