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百味源美食部指出：锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。
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河南省新乡百味源小吃锡纸烧烤培训内容： 
1．锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识； 
2．锡纸和原料的挑选； 
3．秘制酱料的制作及调配方法； 
4．各种食材的制作技巧与处理方法； 
5．各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解； 
河南省新乡市百味源小吃培训有锡纸烤鱼，锡纸虾/蟹，锡纸金针菇，锡纸茄子，锡纸豆腐等等欢迎全国各地学员来学习，参观，考察。
学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休憩新乡百味源餐饮小吃创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。
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新乡市百味源小吃培训中心
联系人：李校长
咨询QQ：929593093        
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财富热线：13653900867
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。 
     2河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到     
    3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。