新乡市卫滨去机械食品机械营销部

 锅盖面是哪里的小吃想学锅盖面技术去哪河南哪有锅盖面培训班锅盖面培训哪家好专业锅盖面技术培训哪家好传授正宗小刀面制作百味源锅盖面培训河南郑州开封洛阳平顶山安阳鹤壁新乡焦作濮阳许昌漯河三门峡南阳商丘信阳周口驻马店济源
     锅盖面，中国十大名面之一，也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下第1面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条锅盖，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。做法通常是：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
      百味源推出面食系列：重庆小面、凉面、干溜面、肥肠面、牛肉面、碗杂面、酸菜肉丝面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、兰州拉面、羊肉烩面、牛骨汤面、老北京炸酱面、山西刀削面、牛肉板面、四川担担面、粉面系列、红烧面、过桥米线、茄汁面、荞麦面、麻鸭面、砂锅面等。
      百味源培训中心培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，如有需要开店老师去免费指导。
单位名称：新乡市百味源小吃培训
联系人：李老师    微信号：ab13653900867                                            
联系电话：13653900867 0373-5820867
联系QQ：929593093     网址：xxbwy
单位地址：河南省新乡市解放路与五一路交叉口西北角
乘车路线：1、河南省新乡市火车站坐3路车到冷库下车回走30米，南桥派出所南临即到  
2、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米餐饮小吃培训即到