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  在民间，对于鸡蛋有许多做法蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋鸡蛋汤等。可能对于许多人们来说鸡蛋还可以有一种做法，就是通过某些原料经过加工让它变成另一种吃法，我向大家推荐的是变蛋。松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种传统风味小吃蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。变蛋经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。做出来的松花蛋可以作为上桌上的配料，深受广大人们喜欢。
 新乡百味源青海学员蛋在我培训学校学校变蛋系列技术回家自己在反复实践练习，通过深加工厂开始运营生产，每天出品几万枚，市场还是供不应求！小生意，大回报.迈出第一步，你就是下一位大老板，付出和回报是成正比的，现在青海学员的生意非常火爆。他非常感谢培训中心李老师传授给他这么好的手艺。?? 
我们培训中心李老师教学多年，经验丰富，来培训中心学习的每一位学员都耐心教导，认真负责，深受许多学员的拥护。想自己创业做生意可以考虑学习变蛋技术。变蛋技术操作简单，不管你是开小型的加工作坊，还是扩大规模开工厂都是不错的投资项目，我真心希望想学习变蛋松花蛋的新老朋友都可以来我们学校实地考察。我们百味源培训中心愿与你一起插上成功的翅膀翱翔在蓝天中。
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     3河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米餐饮小吃培训即到