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 沙茶面是福建有名的地方小吃，其妙处在于沙查面的汤头。其主料之一的沙茶就是选用上等的虾头，经拌盐腌制，再细磨，将虾酱、沙茶酱，蒜头酱按照先后顺序加入沸腾油炸透，然后冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.也可以加点面条，味道非常好。
百味源李老师经过引进福建的沙茶面技术再经过自己的精心钻研，配料都是百味源自己的特色做成来的沙茶面符合南方和北方人的口味。
 新乡市百味源小吃培训沙茶面内容有：
1.沙茶面香辛料的作用、选料、分类、制作；
2沙茶面汤料的熬制与辅料的制作、配置讲究；
3沙茶面的制作工序与制作流程
4沙茶面正宗沙茶面的制作要领与鉴别核心技巧
5.沙茶的调制与操作
6卤料的卤制工艺与技巧；
7花生酱等酱料的调制与烹饪手法；
 河南省百味源小吃培训中心面食有:兰州牛肉拉面、麻鸭面安徽牛肉板面、河南烩面、河南焖面、武汉热干面、四川担担面、羊汤烩面、盖浇面、山西刀削面广州云屯面福建面等想开沙茶面的新老朋友可以来品尝口味，满意再交费再学习，我们保证一次性收费，吃住都管，老师耐心教学，真诚传授技术。欢迎各位的到来。
单位名称：新乡市百味源沙茶面培训中心
单位地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线：1新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所南临即到  
       2河南省新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车，向南300米餐饮小吃培训到。
联系人：李老师  微信号：ab13653900867
联系电话：13653900867 0373-5820867
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