兰州乐乐乐餐饮有限公司

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糖醋里脊烹饪方法

  1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;
  2、给里脊肉挂面糊（1）将生姜，大蒜剥皮洗干净剁成末备用，剁成末是为了最后不影响美观；（2）将料酒，鸡蛋和适量的面粉调试均匀备用，可以放适量的凉水，要看你用的鸡蛋和面粉，不用面粉就多用鸡蛋才行，基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃饭用勺。（3）将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起；
  3、油炸里脊肉条（1）打开电磁炉或打开煤气炉，把锅放在炉子上往锅里到上油最好让油能刚好盖过里脊肉即可；（2）此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用，次步骤需要注意：将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里，为的是一免肉粘连在一起影响美观和口看，火候应该用中火以免外焦里生；（3）再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用，此过程火候应用大火为的是使其变脆；

 

 
金城老子号乐乐乐餐厅，虽历经沧桑巨变，世事浮沉，但依然不变的是三乐人几十年默默的奉献和不懈的追求，乐乐乐餐厅位于兰州市中央广场商业经济圈内，地理位置优越，经营面积约为500平米，是一家在兰州市餐饮业中具有其特色的餐馆。

 
乐乐乐餐厅在长期的经营实践中，以不断改进，不断创新所形成自己独有特色的各种小吃以及烤鸭，炒菜等品种。已成为兰州广大顾客朋友所喜爱的食品之一，尤其是那各种馅料，不同口味的包子，更是受到人们的喜欢，成为兰州人心中难以割舍的最爱。

 
乐乐乐餐厅始终坚持以“服务第一，质量第一”为宗旨，是兰州市餐饮业中首批被评为“消费者信的过单位”和“诚信企业”称号的餐馆，在顾客的心中有着一定信誉度。乐乐乐餐厅欢迎您的光临。金城名店，独具魅力，我们将竭诚为您提供优质，舒适，贴心的服务。

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