成都壹欣餐饮管理有限公司

一人一个台位，每个台位上设有电磁炉和一口直径二十厘米左右的小锅，各种涮品在回转台上“流动”，二三十人围着回转台，喜欢吃什么煮什么……这就是时下流行起来的自助回转火锅，这样的火锅店出现在商业区不算稀罕事，而如今却悄悄“溜”进了各大学院的食堂。
中午就餐时段，涮吧店内座无虚席
今日惊艳亮相在山大商务学院学生食堂的这家涮吧，门面有一百二十平米，东西两侧分别设有一个十多米长的回转台，回转台两侧下方二十厘米的位置装着电磁炉，南北两侧分别是自主调配小料区和后厨，供同学们自由选择的饮品则按口味分类摆放在窗台上，正常情况能容纳60余人同时用餐。
同学们充满好奇地品尝着学校里“新来的”好食物
中午十二点多，大学城的天空飘起了雨夹雪，这样的天气着实给许多对这家火锅店垂涎已久的学生“应了景儿”。带着期待推开涮吧的门，室内外近二十度的温差使得一股浓烈的香气扑鼻而来，有熬制许久的骨汤味儿，还有一股吃火锅必不可少的麻辣味儿。
店内座无虚席的盛况让人大吃一惊，一个个小火锅内食材翻滚，蒸腾起的热气氤氲开来，让一扇扇窗户的玻璃都被雾气掩盖。站在一旁排队等号的小情侣庆幸自己下午没课，可以第一时间品尝校园里的美味：“这在山西高校可是第一家，价钱实惠，一个人才25块钱，这个潮流一定要赶！”
回转台上荤菜、素菜应有尽有
不停转动的回转台上满满地摆放着六十多种涮品，只要盘子里的涮品不够一半，老板娘就会招呼服务员及时添加，实在腾不出人手就亲自上阵。之前在中北大学开过饭店的老板娘十分了解高校学生的喜好：“现在的大学生一只脚在学校，另一只脚在社会，给学生做吃的就应该把实惠和时尚结合起来，让孩子们在学校里，花***少的钱，吃***贴合潮流的东西。”