上海惠泉餐饮管理有限公司

一、由原料到成品实行“四不制度”。

 
 (一)采购员不买腐烂变质的原料；(二)保管验收员不收腐烂变质的原料；(三)加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；(四)营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品。

二、成品（食物）存放实行“四隔离”。

   (一)生与熟隔离；(二)成品与半成品隔离；(三)食品与杂物、药物隔离；(四)食品与天然冰隔离。

三、用（食）具实行“四过关”。

   (一)洗；(二)过（清）；(三)消毒；(四)保洁。

四、环境卫生采取“四定”办法。

   (一)定人；(二)定物；(三)定时间；(四)定质量。划片分工，包干负责。

五、个人卫生做到“四勤”。

   (一)勤洗手、剪指甲；(二)勤洗澡、理发；(三)勤洗衣服、被褥；(四)勤换工作服。

公司名称:上海惠泉餐饮管理有限公司－食堂托管

联 系 人:李先生

联系电话:021-54865933

联系地址:上海市闵行区七宝镇

公司网址:http://www.cy021.com.cn

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邮   编：201101

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