上海惠泉餐饮管理有限公司

大家知道，我们惠泉公司在中国开展的业务，主要是食堂承包。但是餐饮是我们其中的一项，并不是全部。食堂承包也就是团餐的承包，确确实实也是我们业务中非常重要的一块。我们在中国，主要是针对大型企业，包括外资企业、国有企业、行政机关、医院和学校来开展业务。
我下面介绍的一个案例，是我们在上海一家的模具公司所进行食堂承包的流程。它是在几年前就开始和我们接洽食堂承包，主要是提高他们的员工满意度。
在我们开展食堂承包的时候，我们首先了解到客户的需要和存在的问题，然后通过一系列的了解才达到他的期望值。医院跟我们接触的时候，也坦诚了他一些自己运作的困难。比如说如何提高他餐饮专业度和管理效益，如果能够帮助他们保证员工餐的菜品、质量合口味，以前他自己做了偏高的餐饮成本，最终的目的是想降控制成本，在不影响自己现有的成本上来提高员工对食堂的满意度，从而进一步提高员工的工作环境。所以，就围绕安全、卫生、承包、管理我们提供了方案。
 1、我们组织了一个非常高效率和多技能的服务团队，为客户提供了单点联系，他有什么反应可以直接反馈到我们公司。
 2、我们非常注意饮食行业专业性和灵活性，在他原有的基础上提供了更多的餐饮方案，并且注意到要消减厨房餐厅成本和正确材料的透明度。
 3、为了降低医院的成本，我们不仅严格遵守有关卫生、安全的规定，并根据自身拥有一套流程体系，制定了服务品质协议，以及关键的考核指标，并配合全面的考评，来帮助和遵守客户所需要的所有规范。
 4、我们配备了很完全的内部培训和员工晋级体制。
 这其实食堂承包起来的话，上海惠泉的价值体现，就在于它首先是了解客户的希望值和需求，然后制定方案。上海惠泉本身有一套严格的管理体系，但是执行的还是通过上海康泉的员工，通过他自身的人，怎么来保证人能够不折不扣的完成体系所要求的标准的实现？我们是通过培训与考核。
 这是我们为他们提供一些多样化的供餐服务，我们基本上除了在员工餐厅提供了自由式的点餐和虽点现炒式之外，我们还提供了专门的套餐。之外对针对高级主任级的医生，我们还根据客户的要求，来提供高质餐厅，在那里提供了无限自助式。另外，根据他们具体要求，我们还经常举行宴会活动。